【完全解説】スターバックスの「パーパスドリブン経営」——ミッション／コミュニティ／サステナビリティを“日々の運用”に落とし込む方法

要約（先にポイント）

• パーパス（存在意義）：スターバックスは「人間の心を元気づける（ヒューマンスピリットを育む）」という使命を掲げ、一人・一杯・一つの街という最小単位でのつながりを重視します。ミッションと価値観は公式に明文化され、採用・教育・店舗運営の“物差し”として機能しています。
• 仕組みで支えるパーパス：①サードプレイス（心地よい第三の居場所）を再定義し、店舗を“つながり”の場にする取り組み、②Greener Storesで店舗の環境負荷と運営コストを同時に削減（2024年時点で6,091店を認証、2025年までに1万店目標）、③C.A.F.E. Practicesによる倫理的コーヒー調達、④コミュニティ／財団による地域投資、⑤教育・メンタルヘルスなど従業員（パートナー）支援。
• ビジネス効果：環境施策は運営費の削減（Greener Storesで年間**$60M節減と示されています）、店舗は地域課題の解決ハブとなり、従業員への投資は採用力・定着率・顧客体験**につながります。
• 実装のコツ：パーパス→指標→仕組み（店舗・人・サプライチェーン）を一本線で結び、週次の小さな運用に落とすこと。
• 読者ターゲット：小売・外食・サービス・製造の現場責任者／人事／サステナ担当、行政・NPOの地域連携担当まで。アクセシビリティを前提に、誰もが参加できる場づくりを目指します。

はじめに——“一杯の先にあるもの”を運営にする

スターバックスのパーパスは“おいしいコーヒーを売る”にとどまりません。公式にミッションと価値観を掲げ、人・一杯・街の単位で人間的なつながりを育むことを企業活動の核に据えています。これらは採用ページやブランドサイトに繰り返し明記され、単なるスローガンではなく行動基準として浸透しています。

本記事では、そのパーパスを支える**仕組み（第三の居場所づくり／環境・調達／コミュニティ投資／従業員支援）**を整理し、明日から使える運用テンプレとともに、どの業種でも再現できる“目的先行の経営”へ導きます。

1. パーパスの源泉——ミッションと価値観を“日常の物差し”に

• ミッション：公式では「世界で最上のコーヒーの提供者であり続け、人の心を一人・一杯・一つの街で励ます」と要約できます。言葉より運用が大事で、現場ではこのミッションが接客・商品開発・空間設計の判断軸になります。
• 価値観（Values）：人間性を大切にし、成長、匠（クラフト）、卓越を重んじるという枠組みが明文化。面接・教育・評価でも参照され、**「この判断は価値観に合うか」**を確認する文化が根付いています。

ポイント：パーパスは**“なぜ”、価値観は“どう振る舞うか”。この2つを明文化し、店長裁量や商品判断に先回りで埋め込む**のがスターバックス流です。

2. パーパスを運用する主要プログラム（5本柱）

2-1. 「サードプレイス」を再設計する

スターバックスは、家庭（ファースト）と職場（セカンド）に続く第三の居場所を育てるブランドとして知られます。2024年以降は**“Back to Starbucks / Third Places”を掲げ、心地・接続・コミュニティを再定義する取り組みを各地域で発信しています。また、Starbucks Global Academyの教材では、誰もが居心地よく過ごせるバイアスの点検やつながりの作法**も学べるように設計されています。

2-2. Greener Stores：環境×コストの両立

世界中の店舗で環境負荷を減らすGreener Stores Frameworkを展開。2024年3月時点で6,091店を認証し、2025年までに1万店の目標を掲げています。省エネ・節水・廃棄物削減で2030年までに温室効果ガス・水使用・廃棄の50%削減を目指し、年間6,000万ドル超の運営費節減というビジネス効果も公表されています。

2-3. C.A.F.E. Practices：倫理的コーヒー調達

C.A.F.E. Practicesは、生産者の生活・労働・環境・経済の基準を第三者検証で満たすことを求める調達プログラム。高品質の長期供給と生産地の生活向上を両立させる枠組みとして運用されています。

2-4. コミュニティ投資：財団と“コミュニティストア”

The Starbucks Foundationは、地域のNPOへ助成し、食支援や若者の就労など地域課題の解決に投資。さらにコミュニティストアという店舗モデルでは、NPOと連携して雇用・教育・地域づくりに取り組む仕組みを早くから展開してきました。

2-5. 従業員（パートナー）への投資：教育とウェルビーイング

米国ではStarbucks College Achievement Planにより、ASU（アリゾナ州立大学）のオンライン学士に授業料100%前払いで挑戦できる制度を用意（対象条件あり）。また、Lyraとの連携でメンタルヘルス支援も整備されています。これらは雇用の魅力であると同時に、顧客体験の質を底上げする投資です。

3. ビジネスとしての意味——「目的」を“数字”で回す

パーパスは“良いこと”ではなく、持続的な価値創造の方法です。

• コスト構造：Greener Storesは環境KPIと同時にコストKPIを改善（年間$60M節減の試算）。省エネ・廃棄削減は利益率に直結します。
• ロイヤルティ：地域と従業員へ投資する姿勢は、「この店を選ぶ理由」として可視化され、リピート率やブランド信頼へ波及。
• 人材競争力：学位支援やメンタルヘルスは、採用・定着・成長の基盤。現場スキルの向上は顧客体験の再現性を生みます。

4. 実装テンプレ（コピペOK）：あなたの組織で“スタバ流”を始める

4-1. 30-60-90日ロードマップ

Day 1–30：言葉を整える（パーパスの翻訳）

• パーパスをA4一枚に。**「誰の、どんな痛みを、どのように癒すか」**を3行で言語化。
• 価値観の行動例を5つ（接客・安全・アクセシビリティ・廃棄削減・地域連携）。
• 店舗・部署の**“第三の居場所”の基準**（音・光・座席・会話）を読み上げ順つきチェックリスト化。

Day 31–60：場と仕組みを作る（小さくGreener & Community）

• 省エネ・廃棄・節水の**“可逆的変更”**からテスト（照度・温度の最適化、リユーザブル導線、食品寄付の動線設計など）。
• 週1回・15分の“コミュニティタイム”を設定（地域NPO／学校／商店会と接点づくり）。
• C.A.F.E. Practices相当の購買基準を1ページに要約（他素材は自社方針で代替）。

Day 61–90：数字で回す（KPI化と公開）

• 環境：電力・水・廃棄の週次グラフ＋テキスト要約。
• 人：学習・メンタルヘルスの利用率（匿名集計）と満足度。
• 地域：連携件数・来店者の体験メモ・再訪率。
• 月次レビューで継続／拡張／停止を判断。色に依存しない表示とキーボード操作でダッシュボードを設計。

4-2. 「第三の居場所」チェック例（5分点検）

• 音量：会話と読書が両立するdB帯か。
• 光：まぶしさ・影の偏りを回避。
• 座席：一人席／対話席／車いすスペースのバランス。
• 案内：ピクトグラム＋言葉で、色に頼らず伝える。
• 交流：店内掲示はやさしい日本語＋QRのテキスト代替。

4-3. 「地域連携」ミニ企画フォーマット（A4）

1. 目的：誰の、どんな生活が良くなる？
2. 相手：NPO／学校／自治体（連絡先）
3. 店の役割：場所提供／情報発信／人のサポート
4. リスク：混雑・騒音・衛生・安全（対応策）
5. ふり返り：5分デモ＋要約で社内共有（録画・字幕つき）

5. 職種別サンプル——“目的が行動になる”瞬間

小売・外食チェーン

• サードプレイスの視点で椅子レイアウトと動線を見直し、一人客／親子／高齢者の過ごしやすさを同時に高める。週次点検→翌週実装で“良い変化”を高速化。

製造（飲料・食品）

• Greener Stores相当の工場版として、省エネ・節水・廃棄のKPIをライン掲示板に文字＋アイコンで常時表示。月次の節減効果を経営に再投資提案。

自治体・NPO

• コミュニティストア発想で、図書館・公民館・商店街と**“居場所の共創”**。落ち着く空間のガイド（音・光・座席）を“やさしい日本語”で公開。

人事・教育

• 学習支援（社外オンライン講座の費用補助）とメンタルヘルス（外部EAP連携）を1ページの案内にまとめ、申請はキーボード操作だけで完了。

6. KPI設計——“結果×速度×学び×公平性”を一枚で

• 結果（ラグ）：再訪率、客単価、NPS／CSAT、電力・水・廃棄の削減量、寄付・連携の件数。
• 速度（プロセス）：第三の居場所点検→改善までの日数、可逆変更の試行数。
• 学び（再利用）：5分デモ再生数／要約閲覧数／テンプレDL数。
• 公平性：学習・支援の利用率（匿名属性別）、地域イベントの参加バランス。
• コスト：環境施策の節減額（電力・廃棄費）、再投資の意思決定を併記。

ダッシュボード設計：色＋ラベル＋アイコンを重ね、テキスト要約を必ず添付。スクリーンリーダー向けに読み上げ順を指定します。

7. 論点とリスク——誠実に向き合う

• 調達の現実：倫理的調達をうたう一方で、表明と実態のギャップを問う訴訟が提起された事実もあります。企業は検証プロセスと是正措置を公開し、第三者認証の限界も含めて説明責任を果たすことが信頼につながります。
• “良いこと”の押しつけ：地域や文化により“心地よさ”は多様。ローカルの声を小さく速く反映することが、パーパスを空回りさせない鍵です。
• 従業員負荷：サードプレイスの実現には人への投資が不可欠。教育・メンタルヘルス支援を運用に織り込み、安全で持続可能な働き方を守ります。

8. アクセシビリティ中心の運用——“誰でも来られる第三の居場所”へ

• 逆三角形の情報設計：掲示・メニュー・社内資料は要約→本文→補足で。“忙しい目”でも要点を1分で把握。
• 色に依存しない表示：状態や注意は色＋言葉＋アイコン。
• 読み上げ順：メニューやアプリの見出し階層と読み順を明記。
• キーボード操作で完結：採用・学習・福利厚生の申請はキーボードだけで。
• 静かな席／動線：一人で落ち着きたい人の選択肢を確保。ベビーカー・車いすの動線を可視化。
• “やさしい日本語”：地域掲示・イベント告知は短文・ふりがな・図解で。
  これらは第三の居場所の必須条件であり、従業員の教育（アンコンシャス・バイアス／インクルージョン）と一緒に育てます。

9. 誰に特に役立つか（具体像）

• 小売・外食のエリアマネージャー：店ごとの“第三の居場所スコア”を週次で見える化。省エネ×心地の二刀流で利益と体験を両立。
• サステナ担当：1店舗＝1グリーン案件の原則で、可逆的変更→効果測定→横展開。年度で節減額を経営へ。
• 人事・福利厚生：学位支援／メンタルヘルスの社内導線を**“1ページ・3クリック”**で。利用率と満足度を四半期でレビュー。
• 自治体・NPO：コミュニティストア発想で、地域拠点と連携プロトコルをテンプレ化。

10. まとめ——“目的→仕組み→習慣”に変える

スターバックスは、ミッション（人と街を元気づける）を、第三の居場所・環境・調達・地域投資・従業員支援という仕組みで運用し、数字で磨いてきました。あなたの組織でも、

1. パーパスのA4化、2) 週次の第三の居場所点検、3) 省エネ×廃棄の可逆実験、4) 学習とメンタルヘルスの導線整備、という4点セットから始めれば、目的は習慣に変わります。一歩ずつ、でも確実に。わたしも心から応援していますね。

参考リンク（一次情報中心・外部報道含む）

• Starbucks | Our Mission & Values（公式）
• Starbucks Careers | Mission & Values（公式）
• Back to Starbucks：サードプレイス再定義（EMEA公式）
• Third Place Development Series（公式教材）
• Greener Stores 6,091店認証（2024年3月、1万店目標）
• Sustainability：数値と取組まとめ（年間$60M節減 ほか）
• C.A.F.E. Practices 概要（公式）
• Ethical Sourcing：コーヒー（公式）
• The Starbucks Foundation（公式）
• Community Stores（アーカイブ）
• Starbucks College Achievement Plan（米国・学費支援）
• ASU × Starbucks（プログラム専用サイト）
• Lyra：メンタルヘルス支援（米国・公式）
• AP News：倫理的調達表示を巡る訴訟報道