20 mẹo du lịch Nhật

Mẹo #18: Đi chợ – siêu thị Nhật: đọc nhãn 10 phút là hiểu (ít chữ Nhật, dễ áp dụng)

Mục tiêu: tự tin mua đồ ăn, gia vị, trái cây… dù không biết tiếng. Bài này chỉ cách đọc nhãn nhanh, phân biệt hạn dùng, hiểu dị ứng – dinh dưỡng, săn giảm giá “giờ vàng”, và tự thanh toán.

1) Bản đồ siêu thị (nhìn 1 phút là quen)

• Tầng 1/giữa: rau củ, hoa quả, thịt – cá, đồ hộp, mì gói, sữa.
• Góc đông lạnh: gyoza, cơm chiên, pizza, kem.
• Góc “bento – đồ làm sẵn”: cơm hộp, sushi, salad, súp.
• Quầy gia vị: xì dầu, miso, nước dùng dashi, bột cà ri, furikake (rắc cơm).
• Quầy bánh kẹo – nước: nhiều lựa chọn nội địa giá tốt.

2) Hạn dùng: phân biệt an toàn – không phí

• Hạn sử dụng “ăn tốt nhất trước” (thực phẩm khô, snack): thường ghi kiểu YYYY/MM/DD → qua 1–2 ngày vẫn ổn.
• Hạn dùng “phải dùng trước” (đồ tươi, bento): không nên vượt ngày/giờ ghi trên nhãn.
• Trên bento/sushi thường có giờ: ví dụ “21:00” → nên ăn trước 21:00 cùng ngày.

Mẹo: chọn hộp hạn xa hơn ở hàng phía sau (nhân viên xếp hạn gần lên trước).

3) Tem giảm giá giờ vàng (siêu lời)

• Tem màu đỏ/vàng ghi -20% / -30% / -50% hoặc chữ “nửa giá/half price” thường dán chiều – tối.
• Xuất hiện nhiều ở bento, sushi, đồ chiên, bánh ngọt.
• Quy tắc: chỉ mua nếu ăn trong ngày (đặc biệt đồ tươi).

4) Dị ứng & thành phần — nhìn icon là hiểu

• Nhãn thường liệt kê sữa (milk), trứng (egg), bột mì (wheat), đậu nành (soy), đậu phộng (peanut), tôm/cua (shrimp/crab).
• Không chắc món có thịt heo/bò? Xem hình minh họa/thành phần bằng tiếng Anh (nhiều hàng có) hoặc chọn đồ chay rõ ràng: đậu hũ, mì kiều mạch (soba khô), tempura rau đông lạnh.

5) Dinh dưỡng — đọc 3 dòng là đủ

• Năng lượng: “kcal” trên 100 g/1 khẩu phần.
• Muối: mục “muối tương đương” (salt/sodium) → muốn ăn nhạt, chọn <1.5 g/100 g hoặc gói “giảm muối”.
• Đường/béo: cần kiêng thì xem nhanh “carb/fat”.

6) Giá & thanh toán

• Giá có thể ghi “đã gồm thuế” hoặc “chưa thuế”; bảng điện tử thường hiển thị cả hai.
• Thanh toán: tiền mặt, thẻ quốc tế, thẻ IC (nhiều nơi), hoặc ví điện tử.
• Tự thanh toán (self-checkout): quét mã → chọn túi (túi nylon tính phí nhỏ) → trả tiền.

7) Chọn trái cây – rau – thịt – cá nhanh gọn

• Trái cây: chọn quả nặng tay, thơm nhẹ (dưa lưới, đào, nho). Có loại hộp nhỏ giá dễ chịu.
• Rau: túi salad rửa sẵn + sốt mè; rau bó mua trong ngày vì nhanh héo.
• Thịt: nhìn màu tươi, vân mỡ đều; mua gói nhỏ để không thừa.
• Cá – sushi: ưu tiên ngày sản xuất hôm nay, bảo quản mát; nếu có tem giảm, ăn ngay.

8) Gia vị “must-try” (nhẹ vali, dễ dùng tại VN)

• Xì dầu (chai nhỏ), miso (gói), dashi (bột/tuí lọc), bột cà ri, furikake.
• Matcha loại nhỏ để pha sữa/đánh latte, lá rong biển (nori) cuộn cơm.

9) Đồ làm sẵn ăn liền

• Bento: cơm + thịt/ cá + dưa muối → nhờ hâm nóng tại quầy.
• Sushi/sashimi: ăn trong ngày; kèm gói xì dầu, mù tạt.
• Đồ chiên nóng: gà rán, croquette; bánh mì tươi nướng tại chỗ.
• Súp đóng hộp/ly: chỉ cần nước nóng.

10) Rác & túi

• Hầu hết siêu thị tính phí túi. Mang túi vải để tiết kiệm & thân thiện môi trường.
• Rác phân loại: đốt được/không đốt được/chai lon; nếu không có thùng, giữ lại về khách sạn.

11) “Săn sale” thông minh

• Đi sau 19:00 cho bento – đồ tươi; cuối tuần sale lớn hơn nhưng đông.
• Theo dõi catalog online hoặc bảng trước cửa (tờ rơi giảm giá theo ngày).

12) Mua cho nấu ăn tại căn hộ/khách sạn có bếp

• Combo 1 bữa: mì udon tươi + nước dùng đóng chai + hành lá cắt sẵn + trứng.
• Combo cơm nhanh: cơm vi sóng + bột cà ri + thịt lát + rau đông lạnh.
• Combo salad: salad mix + gà xé/đậu hộp + sốt mè.

13) Các chuỗi siêu thị dễ gặp (đi đâu cũng thấy)

• AEON, Ito-Yokado, Life, Seiyu, Maruetsu, Don Quijote (đồ tạp hóa đủ loại, mở muộn).
• Cửa hàng nhỏ: myBasket, OK Store, Hanamasa (thịt rẻ).

14) Mẹo “ít muối – ít cay – ít dầu”

• Chọn gói có nhãn giảm muối hoặc sốt để riêng.
• Tránh “spicy” nếu sợ cay; chọn lò nướng/airfryer thay vì chiên nhiều dầu (nếu ở căn hộ có bếp).
• Với bento, có thể bớt nước sốt hoặc xin đũa muỗng để ăn “vừa miệng”.

15) Lỗi thường gặp & cách xử

• Quên mang túi → mua túi nylon giá rẻ (vài yên), tái dùng cho cả chuyến.
• Mua nhiều quá → ưu tiên hộp nhỏ, kiểm tra hạn theo ngày.
• Không biết hâm ở đâu → nhờ quầy “Heat please”; hoặc về khách sạn/konbini gần đó.
• Mua đồ tươi mà phải đi xa → mang túi giữ nhiệt nhỏ + đá gel (mua ở siêu thị).

16) Checklist 60 giây trước khi vào siêu thị

• [ ] Túi vải / sẵn sàng mua túi.
• [ ] Biết mình cần: bento ăn ngay / đồ khô mang về / gia vị.
• [ ] Nhìn hạn dùng và tem giảm giá.
• [ ] Nếu mua đồ tươi: ăn trong ngày hoặc có đá gel.
• [ ] Chuẩn bị thanh toán tự động (nếu có): thẻ, thẻ IC, tiền lẻ.

Kết

Đi siêu thị Nhật dễ hơn tưởng tượng: nhớ hạn dùng, nhìn tem giảm, đọc icon dị ứng – dinh dưỡng, và mang túi vải. Sau vài lần, bạn sẽ mua đúng thứ mình cần, ăn ngon – giá tốt, và còn mang được gia vị chuẩn Nhật về nhà.